スポンサーリンク

アフタヌーンティーのマナー!ここだけおさえて映えスポットデビュー

知っ得

アフタヌーンティーは好きですか?

私は、香港在住時に初めてその存在を知りました。

ちょっとお高いけどキラキラした空間。

途中まで知らずに通ったアフタヌーンティー!そこにはマナーがありました。

そこまでかしこまることは無いとはいえ、なんとなくでも知ってたら、実際に行った時に緊張せず楽しく過ごせると思いますよ!

おにこ
おにこ

私はマナーなんて無視してドカ食いしてました

オット
オット

想像できます

 

スポンサーリンク

アフタヌーンティーとは

afternoontea

1840年頃に第7代ベッドフォード公爵フランシス・ラッセルの奥方、アンナ・マリア公爵夫人によって始められたとされています。

当時の食事は、一日2食で、晩餐会が始まる時間は20時頃。

夜の食事までの時間が長い事から、夕方頃にティーとお菓子・サンドイッチなど軽食を食べたことが始まりとされています。

アフタヌーンティーとハイティーの違い

アフタヌーンティーと呼ばれるお茶会の時間は午後3時~5時頃です。

アフタヌーンティーと同じ意味として使われることのあるハイティーは、アフタヌーンティーよりも遅い時間のお茶会のことです。

ハイティーはの夕食の時間くらいと重なるため、肉料理や魚料理がメインとして並びます。

おにこ
おにこ

おやつの時間がアフタヌーンティー・ディナーの時間がハイティー

ハイティーハイティー
こちらは、バリ島で頼んだハイティーです。

アフタヌーンティーの名残もありますが、前食・メイン・デザートまであるところもあるんですね。

 

 

美味しく食べるだけじゃダメなの?

マナーって必要?って思いますよね。

それでもなんとなく気にしちゃうのは、せっかく行くならマナーに気を遣ってみたいという気持ちからではないでしょうか。

私もはじめは気にせず食べていましたが、3段あるケーキスタンドを見たり、食べなれないスコーンがあったりしたので、「絶対マナーがある」と思って食べるのに躊躇しました。

おにこ
おにこ

フランス料理などのテーブルマナー的な

一見、ハードル高そうにも感じるアフタヌーンティーのマナー。

でも案外ポイントだけおさえれば、かしこまる必要もありませんし、「ちょっとお高いカフェタイム」と思えば、楽しい会話もできますよ。

テーブルに用意されているもの

・ナプキン

・ナイフ、フォーク、スプーン、ストレナー

・ティーポット
紅茶は直接カップに入れられた状態ではなく、ティーポットの中に入っています。
・ジャグ
ポットに入っている紅茶が、飲み続けていくと味が濃くなってしまうため、ポットの中にお湯を注いで薄めます。


・皿

・ティーカップ・ティースプーン
・ソーサー

紅茶を飲む際に使用するのが「カップ」であり、カップを直接机の上に置いてしまうと冷めてしまうため、それを防ぐために使用するのが「ソーサー」となります。
・シュガー
砂糖が入っている器のことです。

・ケーキスタンド(三段が正式)
ケーキやサンドイッチなどの軽食がのっている3段になっているお皿のこと。

・クリーマー
紅茶を入れる際にミルクを入れる器のことです。
ミルクがこぼれるのを防ぐ蓋が付いているので、クリーマーを傾けてミルクを注ぎます。

おにこ
おにこ

シュガーが器のこととは!

オット
オット

「砂糖とって」じゃなく、「シュガーとって」といえば一石二鳥

 

紅茶の飲み方

アフタヌーンティー

紅茶は、1杯目はストレートで飲みましょう。

おにこ
おにこ

紅茶の香りや風味を楽しむことができます

オット
オット

え、オニコ1杯目からミルクも砂糖も入れてたよね

一口飲んでみて飲みにくいようだったら、砂糖を加えましょう。

角砂糖の場合は、まずティースプーンに角砂糖を取り分けてから入れると良いですよ。

私は一口飲んだ後、ミルクもドバドバ入れました。(マナー的にはなってませんが、楽しく飲めたら良いかなと)

茶葉の抽出時間は3分ほどで、お茶をティーカップに注ぎ、その後にミルク、次に砂糖を入れます。

おにこ
おにこ

スプーンでかき混ぜる時は、前後に動かしましょう

オット
オット

くるくるかき混ぜないようにね

お茶は1杯ではなく、2杯楽しむものだそう。3杯は多いんですね。

おにこ
おにこ

堅苦しい感じ・・・そこまで考えなくても良いかも

 

 

おかわり・飲みかた

紅茶のおかわりは、ソーサーごとではなくカップのみを渡すようにしましょう。

紅茶を飲む際も、ソーサーは置いてカップのみを持ち上げるようにして飲みましょう。

カップを両手でもって飲むのはマナー違反になるので、かならず利き手のみでカップを持ちましょう。

おにこ
おにこ

カップを持つときは、取っての部分を持ちます

基本的にはカップとソーサーがセットになって出されます。

紅茶を飲む時にソーサーを持ち上げることはマナー違反になるとされていますが、テーブルとイスの席がはなれている場合は、ソーサーをもって紅茶を飲みましょう。

(細かいですが・・)ソーサーをもつ場合は、親指をソーサーの表面のはしにそえ、残りの指は裏面にそえると綺麗に見えますよ。

おにこ
おにこ

の・・飲み方にもマナーが

オット
オット

美味しく飲むのが一番

食べ方

アフタヌーンティーの基本3段

アフタヌーン

サンドイッチ
スコーン
ペストリー(ケーキ)

この3つのスイーツと紅茶がそろったものをアフタヌーンティーとよびます。

食べる順番は、基本はメインの「サンドイッチ、スコーン、ペストリー」の順です。

おにこ
おにこ

大体、下から食べていくという形式になっています

しかし、基本というだけで、お店によって並ぶ順番や、内容も違ったりするので、スコーンから先に食べても、ペストリーに手を伸ばしても全然問題ありません。

おにこ
おにこ

下から食べるというのは、どれから食べようか迷った時の参考程度で構いません

大体は、サンドイッチはケーキスタンドの一番下にあります。

手でもって食べても問題ありませんし、より上品に食べたいと思った場合は、サンドイッチを取り皿にとり、フォークとナイフで一口大に切って食べても可です。

スコーンはケーキスタンドの2段目にある場合と、ケーキスタンドとは別のお皿で出される場合があります。

スコーンも手で割って食べても、ナイフとフォークを使って食べてもどちらでも大丈夫です。

手で食べる場合は、縦に一口大に割ります。

割る際に粉がでるので、必ず取り皿の上でわると良いですよ。

ナイフとフォークを使って食べる場合は、横にわります。

おにこ
おにこ

手で割るときは縦で、ナイフとフォークは横ね

オット
オット

ややこしいけど、ナイフとフォークの時の縦はマナー違反なんて言われてるから気をつけよう。僕なら手でいきます!

スコーンはジャムやクロテッドクリーム(バターと生クリームの中間のようなクリーム)をつけて食べます。

ぱさぱさした食感が好きではないという人は、クリームをたっぷりつけることでぱさぱさした食感がなくなって一層美味しくなりますよ。

ペストリーはケーキスタンドの1番上にあることが多いです。

ケーキは取り皿に取ったあと、フォークとナイフをつかって食べましょう。

ホテルによっては、最後のペストリーやガトーは、サンドイッチやスコーンと一緒に持ってこない場合があるので、先にサンドイッチやスコーンを食べましょう。

(ちょっと細かいですが・・・)ケーキは三角形の先端部分が左に、太い部分が右になるように取り置くと良いですよ。
食べる時は左側から1口大に切って食べます。

おにこ
おにこ

ここまで気を遣って食べてる人っているの?

アフタヌーンティーでは下のお皿にのっている料理から食べるのが基本的なルールなので、食べる順番が分からなくなってしまったら、下にあるものから食べていけば大丈夫です。

ケーキスタンドから料理を取り分けるさいには、フォークとナイフを使うとスマートです。

フォークとナイフを使って自分の取り皿に移します。

おにこ
おにこ

き・・・緊張するガタガタガタ

クッキーやマドレーヌ・チョコレートなど、フォークとナイフで取り分けるものが難しい小さなものは手で取り分けても大丈夫ですが、一度自分の取り皿にうつしましょう。

ケーキスタンドや大皿から取り皿を使わずに直接食べると、粉やくずがこぼれるので、それを防ぐためにも、取り皿を使って食べます。

そして、アフタヌーンティーはすべての料理を一口大にしてから食べるようにしましょう。

サンドイッチを手でもって食べる場合でも、一口大で食べていきます。

ナプキンの使い方

こちらは、仏料理などのマナーと同じです。

食事を始める際に、半分に折って、膝の上に置きます。

口をふいたり、汚れた手をふいたりするときは、折ってあるナプキンの角の内側でふきましょう。

外側でふくと汚れが服についてしまいます。

ナプキンは、堂々と汚して大丈夫で、逆に自分のティッシュやハンカチで拭くのは、マナー違反となるほどです。

おにこ
おにこ

食後はきちんとたたむのではなく、ふわっとテーブルに置きましょう

オット
オット

きちんとたたむと、おいしくなかったという意味になるので注意です

 

服装

formal

高級ホテルではドレスコードが設けられている場合があります。

避けたほうが良い服装
・キャミソールやタンクトップ・Tシャツやジーンズなどカジュアルなもの
・ショートパンツ・ミニスカート・など脚の露出度の高いもの

カジュアルすぎるものは控えて、スマートカジュアルや、露出の少ない服装で行くようにすると良いですよ。

 

まとめ

初めてアフタヌーンティーに行った時は、訳も分からない部分と好奇心でいっぱいいっぱいでした。

キラキラしてて可愛くて、ちょっとお値段は高めですが、たまにの自分のご褒美に良いですよね。

アフタヌーンティーの予約は、アフタヌーンティ特集 もやってる一休がお得です。

 

体験ギフトのソウ・エクスペリエンス こちらにも選べるアフタヌーンティーがありますよ。

厳しいルールやマナーがあるわけではありませんが、きちっとしているお店やホテルで提供していることが多いアフタヌーンティーなので、ちょっと構えてしまいがちです。

ちょっと目を通しておくと、いざという時に便利かなと思って記事にしてみました。

ぜひ楽しい時間を過ごしてくださいね。

コメント

タイトルとURLをコピーしました